طرق بسيطة لكشف الزبدة البلدي المغشوشة

كتبت: فاطمة محمد 

يلجأ البعض في هذا الوقت من كل عام لتخزين الزبدة البلدي، لذلك تقدم ” الكرامة العربية” طرق لكشف الزبدة البلدي المغشوشة ، ويتطلب بعض الخطوات والتقنيات. إليك بعض الطرق التي يمكنك استخدامها:

الفحص البصري
1. لون الزبدة: الزبدة البلدي النقية عادة ما تكون بيضاء أو صفراء فاتحة. إذا كانت الزبدة بلون غامق أو مائل إلى البني، فقد تكون مغشوشة.
2. المظهر: الزبدة البلدي النقية عادة ما تكون ناعمة ومستوية. إذا كانت الزبدة بلون غير منتظم أو تحتوي على تكتلات، فقد تكون مغشوشة.

الفحص باللمس
1. النسيج: الزبدة البلدي النقية عادة ما تكون ناعمة ومستوية. إذا كانت الزبدة خشنة أو تحتوي على تكتلات، فقد تكون مغشوشة.
2. الرائحة: الزبدة البلدي النقية عادة ما تكون خالية من الرائحة الكريهة. إذا كانت الزبدة تحتوي على رائحة كريهة، فقد تكون مغشوشة.

الفحص الكيميائي
1. اختبار الحموضة: يمكن استخدام اختبار الحموضة لتحديد ما إذا كانت الزبدة تحتوي على حموضة عالية، مما قد يشير إلى التلوث.
2. اختبار الدهون: يمكن استخدام اختبار الدهون لتحديد ما إذا كانت الزبدة تحتوي على دهون غير طبيعية، مما قد يشير إلى التلوث.

نصائح لشراء الزبدة البلدي النقية
شراء من مصادر موثوقة: شراء الزبدة البلدي من مصادر موثوقة، مثل المزارعين المحليين أو السوق المحلي.
2. فحص الزبدة قبل الشراء: فحص الزبدة قبل الشراء لتحديد ما إذا كانت تحتوي على أي تلوث أو تغييرات غير طبيعية.
3. الاستفسار عن مصدر الزبدة: الاستفسار عن مصدر الزبدة البلدي وتاريخ الإنتاج.

من المهم أن نلاحظ أن هذه الطرق لا تضمن بنسبة 100% أن الزبدة البلدي خالية من التلوث، ولكنها يمكن أن تساعد في تحديد ما إذا كانت الزبدة تحتوي على أي تغييرات غير طبيعية.