إيمان عبدالنبي
تعتبر الكوسة من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، حيث تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة القلب والجسم بشكل عام. ومع تزايد مشكلات الكوليسترول وتأثيرها على صحة الأوعية الدموية، يزداد الاهتمام بمعرفة تأثير الأطعمة المختلفة على مستويات الكوليسترول في الدم.
دور الكوسة في تقليل الكوليسترول
أشارت بعض الدراسات إلى أن الكوسة تلعب دورًا إيجابيًا في تقليل نسبة الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب، بفضل احتوائها على البكتين، وهو أحد الألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتنظيم مستويات الدهون في الجسم، وفقًا لموقع Medical News Today.
فوائد البوتاسيوم في الكوسة
تعد الكوسة مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم، الذي يساعد في تعزيز تدفق الدم وضبط ضغط الدم وتقوية عضلة القلب، مما يجعلها خيارًا مهمًا لمرضى الكوليسترول. كما تساهم في الحفاظ على توازن السوائل والأملاح في الجسم، مما ينعكس إيجابيًا على صحة القلب والدورة الدموية.
أفضل طرق تناول الكوسة لمرضى الكوليسترول
لتحقيق أقصى استفادة من الكوسة دون التأثير السلبي على مستويات الكوليسترول، يفضل تناولها بطرق صحية مثل:
إضافتها طازجة إلى السلطات للحصول على فوائدها الغذائية.
تناولها مسلوقة ضمن شوربة الخضار لتعزيز قيمتها الصحية.
خبزها في الفرن مع الأعشاب الصحية مثل الريحان، زيت الزيتون، الثوم، والبصل، مع عصير الليمون لإضافة نكهة مميزة وتعزيز قيمتها الغذائية.
